近日，安庆皖江中等专业学校校园食品安全委员会组织召开食品安全警示教育专题会议，进一步强化校园食品安全管理，压实后勤保障主体责任，切实守护广大师生"舌尖上的安全"。学校食品安全委员会全体成员及后勤管理人员、食堂从业人员参加会议。

以案为鉴，敲响思想警钟。会议集中传达学习了上级教育、市场监管等部门关于校园食品安全工作的最新部署要求，深入剖析了近期发生的天水某幼儿园铅中毒事件等典型案例。通过还原事件经过、剖析问题根源、总结沉痛教训，引导全体后勤工作人员深刻认识食品安全工作的极端重要性和现实紧迫性，切实做到"一地出事、全国警示，一校有患、全员排查"。

守牢底线，压实责任链条。会议强调，校园食品安全直接关系到师生的身体健康和生命安全，是学校各项工作的重中之重。全体后勤人员要始终把食品安全放在首位，牢固树立"食品安全大于天"的责任意识，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，把食品安全各项工作抓细抓实抓到位。

聚焦重点，细化工作举措。 结合学校实际，会议就下一步食品安全工作作出具体部署：严格食材采购关。规范供应商遴选与索证索票管理，建立食材溯源台账，确保来源可查、去向可追、责任可究；严把加工操作关。严格执行食品加工制作规范，落实生熟分开、烧熟煮透、留样备查等制度要求，坚决杜绝交叉污染；严守环境卫生关。加强食堂后厨清洁消杀和病媒生物防治，保持就餐环境整洁有序，营造安全放心的用餐氛围；严抓人员管理关。严格落实从业人员健康管理和岗前培训，规范操作流程，做到持证上岗、规范作业；严肃应急处置关。完善食品安全事故应急预案，健全快速响应和协同处置机制，确保一旦发生问题能够及时有效应对。

常态长效，筑牢安全防线。会议要求，食品安全委员会要充分发挥监督协调作用，建立常态化检查巡查和隐患排查机制，坚持日常检查与专项督查相结合，及时发现并整改各类风险隐患。同时，畅通师生监督反馈渠道，主动接受师生、家长和社会各界的监督，推动形成全员参与、齐抓共管的校园食品安全治理格局。

食品安全无小事，安全责任重于山。学校将以此次警示教育为契机，持续绷紧食品安全这根弦，以更高的标准、更实的举措、更严的要求，全力守护广大师生"舌尖上的安全"，为构建平安和谐校园提供坚实保障。